釜山 海雲臺 · 尾浦 · 해운대 맛집 · korean restaurant · 美食
조선대가곰탕 해운대미포점 — 韓國釜山廣域市海雲臺區達摩池路62號街9-1，1樓
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以韓牛牛骨湯為核心，再加上韓式烤肉、拌飯與冷麵，共十道。無論是一個人的早餐，還是一家人的餐桌，都能在這裡找到合適的韓式美食。
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以精心醃製的肉品帶出濃郁火香，呈現大家特色風味的韓式烤肉。
推薦一份用心準備的套餐，結合充滿濃郁火香的韓式烤肉與拌飯。
將麵條盛入長時間熬煮的濃郁韓牛湯中，呈現溫暖順口的一碗。
在濃郁的韓牛湯中增添香辣風味，搭配麵條享用，口感爽辣又順口。
推薦濃郁醇厚的韓牛湯搭配一碗白飯，是一份飽足感十足的套餐。
在濃郁的韓牛湯中增添香辣風味，暖胃又暢快的一碗。
將精心準備的各式食材與米飯拌勻享用，香醇可口又有飽足感的傳統韓式料理。
傳統韓式冷麵，搭配清爽澄澈的冰涼湯頭，風味清新順口。
將清爽冰涼的湯頭與香辣拌醬一同享用的特色韓式冷麵。
以鮮香濃郁的拌醬調味，開胃爽口的傳統韓式拌冷麵。
價格為韓元（KRW），已含稅 · 座位數不多，用餐訂位僅接受電話預約；CatchTable 僅供現場候位登記使用。
查看完整菜單HOW WE COOK
這是長年與肉品為伍的店主親自訂下的三個標準，也是這家美食店願意被檢驗的地方。
STEP 1
牛骨湯裡的肉只選用韓牛1++等級。長時間熬煮後纖維依然完整，入口卻化得開，原因就在這裡。
STEP 2
不放調味粉、不加添加物，依店主的手法單靠韓牛提味。湯頭濃厚、肉香清晰，正是因為如此。
STEP 3
為了讓這碗湯真正成為補身的一餐，上桌前會放上人蔘作為點綴，也讓湯的尾韻更為乾淨。
STORY
朝鮮大家牛骨湯才剛開幕，裡面卻裝著十五年。這是這家美食店走到尾浦之前的故事。
店主在慶尚南道晉州以「朝鮮本排骨麥麵」之名經營了十五年、三家店。那些年學到的處理肉品與熬煮湯頭的方法，全都注入了今天的朝鮮大家牛骨湯。
當準備已久的頂級牛骨湯終於完成，店主選擇海雲臺而非晉州作為第一個舞台 — 因為這裡聚集著來自世界各地的旅客，是傳達韓國料理真正風味最合適的地方，這也是他在釜山的第一家店。
韓式烤肉沿用晉州本排骨時期至今仍最受歡迎的那道，保留外國客人偏好的鹹甜風味；再搭配淋上特製醬料的拌飯，讓造訪這家美食店的客人能在一桌之間嚐到韓式料理的廣度。
“嚐過就知道。濃度、厚度、肉香，都和以往喝過的牛骨湯不一樣。”
GALLERY
盛在青瓷碗裡的韓牛牛骨湯、掛著民畫的吧台座位，以及尾浦路邊那面瓦頂招牌 — 先用照片走一趟這家美食店。
VISIT
就在海雲臺藍線公園尾浦站入口旁。從海雲臺海水浴場的盡頭往尾浦方向走，幾分鐘就能看見這家美食店。
FAQ
整理了來店前最常被問到的問題。其他疑問歡迎來電詢問。
可以，但僅接受電話訂位。由於座位不多，這家美食店只以電話受理訂位，請撥 0507-1328-4838（海外請撥 +82-507-1328-4838）。CatchTable 僅供現場候位登記，不是訂位管道。
每天上午8點到晚上10點營業，早餐時段也供餐。這家美食店全年無休，早餐、午餐、晚餐任何時段都能前來；不少客人會在搭乘藍線公園首班車前先來用早餐。
我們就在海雲臺藍線公園尾浦站入口旁，地址是釜山廣域市海雲臺區達摩池路62號街9-1，1樓。從海雲臺海水浴場的盡頭往尾浦方向走約10分鐘就能看到停車場，這家美食店正位於入口旁邊。最近的公車站「尾浦・月光路入口」步行4分鐘，地鐵釜山2號線中洞站7號出口步行14分鐘。
店家本身沒有停車場。開車前來請利用隔壁藍線公園的收費停車塔，或對面的收費停車場。尾浦一帶週末較為擁擠，建議搭乘大眾運輸前往這家美食店。
店主推薦大家韓牛湯（白飯）20,000韓元與大家韓式烤肉拌飯套餐 25,000韓元。全部共十道，價格在15,000至30,000韓元之間。牛骨湯只用韓牛1++等級、不加添加物熬煮，上桌前放上人蔘；韓式烤肉沿用晉州本排骨時期的鹹甜醬料。第一次造訪這家美食店，建議先從一碗牛骨湯開始。
兩者都沒問題。店內設有單人座、吧台桌與吧台座，一個人用餐很自在，也備有兒童座椅。另有和式座與雙人座，這家美食店同樣適合家庭聚餐或兩人用餐。
外帶與外送都可以。除了一般信用卡，這家美食店也接受釜山地區貨幣（卡片型 · 紙本型 · 行動型）與 Zero Pay。店內另提供無線網路。
可以。本網站以韓文、英文、日文與繁體中文四種語言，搭配照片列出所有菜色，先看好再來點餐會更順利。這家美食店正是為了讓海外旅客嚐到韓國料理真正的風味而開設，因此也準備了韓式烤肉、拌飯等初次嘗試也容易入口的菜色。
